Kaicy, "Benim için ne dilersen, sana da aynısını dilerim" anlamını taşır. Antik çağlarda Doğu Akdeniz'de evlerin girişine yerleştirilen bu mozaik, kötü enerjiyi ve nazarı uzak tutan bir koruyucu olarak görülürdü.
Biz de, orijinali Antakya Arkeoloji Müzesi'nde sergilenen bu büyüleyici Roma mozaiğinden aldığımız ilhamla yola çıktık.
Levant, güneşin doğduğu yer... Hatay'dan Beyrut'a, Halep'ten Kudüs'e uzanan bu eşsiz coğrafya, binlerce yıllık kültür ve medeniyetlerin beşiği. Biz de Kaicy'de, Levanten mutfağının zengin tatlarını, bu mirasa duyduğumuz saygıyla yeniden yorumladık.
Burada sofralarınıza yalnızca lezzet değil, aynı zamanda köklü bir hikâye de taşıyoruz. Sizleri çıktığımız bu yolculukta, gelenekten ilham alarak geleceğe uzanan bir deneyime davet ediyoruz.
