Şef Aziz Doğrucu’nun yolu çeşitli deneyimleri sonrasında Londra’daki iki Michelin yıldızlı Fransız restoranı L’Atelier Robuchon’da Sous Chef olarak çalışırken Kaicy ile kesişti. Genç, dinamik ve yeme içme dünyasına meraklı olan Aziz, Kaicy mutfağında levanten mutfağının lezzetlerini Fransız teknikleriyle harmanlayarak sunuyor. Bu özgün yaklaşımıyla, geleneksel lezzetleri modern bir biçimde yorumlarken misafirlerimize benzersiz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Her tabak, hem görsel hem de lezzet açısından bir şölen sunarak, yemeklerin sadece birer yemek değil, aynı zamanda birer sanat eseri olduğunu kanıtlıyor.