Lezzetin ve Estetiğin Yeni Tanımı: KAICY’nin Gastronomik Deneyimi
Tarabya’da Boğaz manzarasına karşı, özel ama aynı zamanda konforlu bir gastronomi deneyimi sunan KAICY, servis anlayışında özenle düşünülmüş zarafeti ve samimiyeti bir araya getiriyor. KAICY’nin mutfağı, Levanten mutfağının klasik tatlarını yaratıcı dokunuşlarla yeniden şekillendiriyor. Hatay’ın geleneksel aşuru, biberli ekmeğin modern yorumu, zerdeçallı humus ve Lübnan rakısı Arak ile narenciye marineli somon gibi özel lezzetler menüde öne çıkıyor. Hatay enginarı ile hazırlanan Fransız usulü soğan çorbası ve limonlu brioche ekmeği ile servis edilen tarama ise menünün dikkat çeken diğer tatlarından. Menüdeki her tabak, taze, yerel ve özgün malzemelerle hazırlanarak misafirlere sunuluyor.
Bu özel adresin barı ise iddialı konseptiyle gastronomi tutkunlarının yeni buluşma noktası olmaya aday. Bar bölümünde yer alan 'İçki Müzesi', nadir bulunan viski ve mezcal çeşitleriyle fark yaratıyor. Bar danışmanlığı, Tayland’da faaliyet gösteren ve dünya gastronomi sahnesinde önemli bir yere sahip olan Eats Payao Group tarafından verilen KAICY’nin şarap danışmanı ise Oğul Türkkan.
Sabah kahvaltısından akşam yemeklerine ve geceye uzanan dinamik yapısıyla KAICY, her ana ve farklı beklentilere uygun bir atmosfer sunuyor.
KAICY, cumartesi ve pazar günleri 10.00-15.00 saatleri arasında à la carte brunch servisiyle misafirlerini Boğaz manzarası eşliğinde benzersiz bir kahvaltı deneyimine davet ediyor. Trüflü çırpılmış yumurta, şakşukalı poşe yumurta ve havyarlı omlet gibi sofistike kahvaltı seçenekleri, Boğaz manzarasıyla birleşiyor. Günün ilerleyen saatlerinde özenle hazırlanan tabakları ve iddialı bar deneyimiyle KAICY, İstanbul’un gastronomi sahnesinde ayrıcalıklı bir yer edinmeyi hedefliyor. KAICY’nin menüsü, her üç ayda bir mevsimsel ve yenilikçi bir yaklaşımla güncellenerek misafirlerine daima taze ve yaratıcı tatlar sunacak. Ayrıca, öğlen saatlerine özel hazırlanan menü, keyifli ve hızlı bir gastronomi deneyimi arayanlara hitap edecek.
KAICY, ister iş, ister romantik bir akşam yemeği ya da yurtdışından gelen misafirlerinizi ağırlayacağınız özel bir öğle yemeği için her ana uygun. Boğaz’ın huzur veren güzelliğini hissettirirken, zamana meydan okuyan eşsiz bir deneyim vadediyor.
