KAICY; tarih, kültür ve lezzeti bir araya getiren eşsiz bir deneyim sunarken geçmişin zenginliğini modern dünyanın incelikleriyle harmanlayarak bir köprü oluşturuyor. Antakya’dan Halep’e, Beyrut’tan Kudüs’e kadar uzanan bu kadim coğrafyanın benzersiz lezzetleri, KAICY’nin mutfağında modern tekniklerle yeniden hayat buluyor. Mekân, her tabağıyla misafirlerini yalnızca bir sofraya değil, tarihin ve kültürün izlerini taşıyan, duyulara hitap eden büyüleyici bir lezzet yolculuğuna davet ediyor.

KAICY’nin mutfağı, Levanten mutfağının klasik tatlarını yaratıcı dokunuşlarla yeniden şekillendiriyor. Hatay’ın geleneksel aşuru, biberli ekmeğin modern yorumu, zerdeçallı humus ve Lübnan rakısı Arak ile narenciye marineli somon gibi özel lezzetler menüde öne çıkıyor. Hatay enginarı ile hazırlanan Fransız usulü soğan çorbası ve limonlu brioche ekmeği ile servis edilen tarama ise menünün dikkat çeken diğer tatlarından. Menüdeki her tabak, taze, yerel ve özgün malzemelerle hazırlanarak misafirlere sunuluyor.